澳门新葡萄赌场娱乐

欢迎进入"澳门新葡萄京app下载"网站,公司专注发酵罐的生产!!!

网站首页 | 网站地图

139-0528-8117

新闻动态

产品分类

联系我们

联系人:王泳胜
手机:13905288117
电话:0511-88206088
联系人:冯军
手机:13705296866
电话:0511-88206018
传真:0511-88323855
E-mail:fzferment@263.net
地址:江苏省扬中市民主工业园丰泽路

行业新闻当前位置:主页 > 新闻动态 > 行业新闻 >

不锈钢发酵罐葡萄酒浸渍作用

文章来源:澳门新葡萄赌场娱乐--发表时间:2019-12-23浏览次数:

  不锈钢发酵罐材质的选择对葡萄酒浸渍具有关键性作用。无论是悬浮培养,发酵(培养)过程中。还是采用微载体培养,都要坚持一个无污染的纯种培养环境,同时又要充分保证培养过程中发酵罐内氧气的充沛供给。不管使用的机械搅拌,还是气升式搅拌,都要使罐内的流体充分均匀混合,既保障“传热”传质”过程的顺利进行,又不损伤娇嫩的工程菌或工程细胞。

  发酵罐花色苷是红葡萄的主要色素物质,葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质。赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍过程是动态变化的过程,葡萄酒酒精发酵期间,同时能够浸渍逊色素物质和单宁,而且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。因此,设计发酵容器时应充分考虑葡皮渣浸渍的需求,以及发酵过程酵母与外界环境进行物质交换的需求。

热门文章查看更多+
热门产品查看更多+
澳门新葡萄赌场娱乐-澳门新葡萄京app下载